Velouté De Topinambour Thermomix De Vous à Moi...: Velouté De Topinambours
Yo, les amis ! Aujourd'hui, on va parler d'un délice bien réconfortant : le velouté de topinambours. Si tu cherches une recette qui te réchauffe le cœur, ne cherche plus. Ce plat est crémeux, savoureux et parfait pour les jours frais. Alors, sortons nos casseroles et préparons ce velouté qui va ravir nos papilles !
Recette Velouté de topinambours - 750g.com
Pour commencer ce voyage culinaire, voilà une petite image qui met en avant notre plat star :
Ingrédients :
- 800 g de topinambours
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 L de bouillon de légumes
- 20 cl de crème fraîche
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Commence par éplucher les topinambours, l'oignon et l'ail. Coupe tout ça en morceaux pour faciliter la cuisson.
- Dans une grande casserole, fais chauffer l'huile d'olive. Ajoute les oignons et l'ail, puis fais-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ensuite, ajoute les morceaux de topinambours et remue bien le tout. Laisse cuire pendant quelques minutes.
- Verse ensuite le bouillon de légumes dans la casserole. Laisse mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les topinambours soient tendres.
- Une fois cuits, retire la casserole du feu et mixe le tout à l'aide d'un mixeur plongeant jusqu'à obtenir une texture lisse et crémeuse.
- Incorpore la crème fraîche, mélange bien et rectifie l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon ton goût.
- Remets le velouté sur le feu pour qu'il soit bien chaud avant de servir.
Recette de velouté de topinambours | Recettes du Québec
Une autre version pour te séduire, avec ses propres saveurs et astuces. Voici une autre photo pour te donner l’eau à la bouche :
Ingrédients :
- 500 g de topinambours
- 1 pomme de terre
- 1 oignon
- 1 litre de bouillon de volaille
- 100 g de beurre
- 50 cl de lait
- Sel, poivre et muscade au goût
Instructions :
- Commence par peler les topinambours et la pomme de terre. Coupe-les en petits morceaux.
- Dans une grande casserole, fais fondre le beurre à feu moyen. Ajoute l'oignon émincé et fais-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter les morceaux de topinambours et de pomme de terre dans la casserole et fais sauter pendant quelques minutes.
- Verse le bouillon de volaille et laisse mijoter pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Une fois cuits, utilise un mixeur pour obtenir une texture bien lisse.
- Incorpore ensuite le lait et assaisonne avec le sel, le poivre et une touche de muscade pour le goût.
- Remet le velouté sur le feu doux pour qu'il prenne bien la chaleur, puis sers chaud avec un peu de pain frais.
Voilà, tu as deux recettes délicieuses de velouté de topinambours à essayer. Que tu optes pour la première ou la seconde, n'oublie pas d'ajouter ta touche personnelle ! Bon appétit !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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