Recette Joue De Boeuf Cookeo Boeuf Joue Cocotte Autrefois Comme Bœuf
Salut à tous ! Aujourd'hui, je vous propose deux recettes délicieuses qui vont régaler vos invités et ravir vos papilles. Mettons-nous en cuisine et découvrons ensemble ces plats savoureux à base de joue de bœuf !
Joue de bœuf et carottes au cookeo
Cette recette de joue de bœuf cuisinée avec des carottes au Cookeo est un vrai délice. Parfait pour les repas en famille ou entre amis, elle allie simplicité et gourmandise.
Ingrédients :
- 1 kg de joue de bœuf
- 4 carottes
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 500 ml de bouillon de bœuf
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Tout d’abord, épluchez et coupez les carottes en rondelles. Émincez les oignons et écrasez les gousses d'ail.
- Dans votre Cookeo, mettez l’huile d’olive à chauffer en mode dorer.
- Ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoutez ensuite la joue de bœuf coupée en gros morceaux pour les faire dorer de tous les côtés.
- Incorporez les carottes et l’ail, puis mélangez délicatement.
- Ajoutez le bouillon de bœuf, le bouquet garni, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Fermez le couvercle et lancez la cuisson sous pression pendant 1 heure.
- Une fois la cuisson terminée, laissez reposer avant de servir avec des pommes de terre ou du riz. Bon appétit !
Recette de Joue de bœuf à la bourguignonne (thermomix)
Ensuite, nous allons préparer une joue de bœuf à la bourguignonne. Cette recette est riche en saveurs et parfaite pour les amateurs de plats mijotés. Un vrai classique qui ne laisse jamais personne indifférent.
Ingrédients :
- 1 kg de joue de bœuf
- 200 g de lardons fumés
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 cuillères à soupe de farine
- 400 ml de vin rouge
- 300 ml de bouillon de bœuf
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Instructions :
- Dans le bol de votre Thermomix, mettez les oignons et les lardons. Mixez 5 secondes à vitesse 5 pour émincer.
- Ajoutez un peu d'huile et faites revenir le mélange 5 minutes à 100°C, vitesse 1.
- Coupez la joue de bœuf en morceaux et ajoutez-la dans le bol avec la farine. Mixez à vitesse 1 pour bien enrober la viande.
- Ajoutez les carottes coupées en rondelles, le vin rouge, le bouillon de bœuf, le bouquet garni, le sel et le poivre.
- Programmez 1 heure de cuisson à 100°C, en mode cuillère.
- Une fois la cuisson terminée, enlevez le bouquet garni et servez chaud avec des pâtes, purée ou même du pain. Vous allez adorer !
Voilà, deux recettes immanquables qui mettent en valeur la joue de bœuf. N’hésitez pas à les essayer et à partager vos impressions. Bon appétit et à bientôt en cuisine !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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