Recette Cookeo Carbonade Flamande Carbonade Flamande Au Cookeo
La carbonnade flamande est un plat traditionnel, savoureux et réconfortant qui a su traverser les âges. Idéal pour vos repas en famille ou entre amis, ce plat mijoté à base de viande de boeuf et de bière vous transportera directement au cœur des saveurs du Nord de la France et de la Belgique. Dans cette recette, nous allons utiliser le Cookeo pour simplifier la préparation tout en conservant l'authenticité des ingrédients. Préparez-vous à régaler vos convives avec ce délice !
Carbonnade flamande au Cookeo - un délicieux plat cookeo
Ce plat est souvent accompagné de frites ou de pain pour profiter de la sauce ! Voici à quoi cela ressemble :
La Carbonade Flamande Au Cookeo!
Admirez ce plat qui est non seulement beau, mais qui, en plus, embaume votre cuisine de ses arômes enivrants. C'est un plat qui nécessite peu de préparation et qui se cuit rapidement grâce à votre Cookeo.
Ingrédients :
- 1 kg de viande de boeuf (idéalement du paleron ou de la épaule)
- 2 oignons
- 2 gousses d'ail
- 3 carottes
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 70 cl de bière blonde
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à soupe de cassonade
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive pour la cuisson
Instructions :
- Commencez par couper la viande de boeuf en morceaux d’environ 3-4 cm. Salez et poivrez les morceaux.
- Épluchez et émincez les oignons. Écrasez les gousses d'ail. Coupez les carottes en rondelles.
- Dans la cuve de votre Cookeo, mettez un peu d’huile d’olive et utilisez le mode « dorer » pour saisir la viande. Ajoutez les oignons et l'ail pour les faire revenir avec la viande jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les carottes, puis incorporez la moutarde, le vinaigre balsamique et la cassonade. Mélangez bien le tout.
- Versez ensuite la bière blonde dans la cuve, puis ajoutez le bouquet garni. Remuez légèrement.
- Fermez le Cookeo et sélectionnez le mode « cuisson sous pression » pendant 35 minutes.
- Lorsque la cuisson est terminée, laissez la pression redescendre naturellement ou utilisez le mode de dépressurisation rapide selon votre modèle.
- Une fois la pression relâchée, retirez le bouquet garni. Vérifiez l’assaisonnement et ajustez si nécessaire.
- Servez chaud, accompagné de frites croustillantes ou de pain pour saucer dans cette délicieuse sauce !
Voilà, votre carbonnade flamande au Cookeo est prête à être déguster. Un plat chaleureux et convivial qui séduira tous vos invités à coup sûr. Bon appétit !
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