Petit Pain Au Lait De Ma Mamie Tasty Treats: Petit Pains Au Lait (milk Breads)
Bienvenue dans cette délicieuse aventure culinaire où nous allons explorer la douceur des pains au lait. Ces petites merveilles sont parfaites pour le petit-déjeuner ou pour accompagner votre café de l’après-midi. Suivez cette recette simple et régalez-vous avec des pains moelleux qui rappellent l'enfance et les moments chaleureux passés en famille.
Les petits pains au lait de ma mamie
Ces petits pains au lait sont une recette transmise de génération en génération. Leur texture légère et aérée ainsi que leur goût sucré en font un délice que tout le monde adorera.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 75 g de sucre
- 10 g de sel
- 1 sachet de levure boulanger
- 250 ml de lait tiède
- 75 g de beurre fondu
- 1 œuf
Instructions :
- Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.
- Dans un autre récipient, dissoudre la levure dans le lait tiède et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Ajoutez le mélange de lait à la farine puis incorporez le beurre fondu et l'œuf. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse et élastique.
- Couvrez le bol d’un torchon et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Une fois que la pâte a bien levé, façonnez des petites boules de pâte et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Laissez de nouveau lever pendant 30 minutes, puis enfournez pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les pains soient dorés.
- Laissez-les refroidir sur une grille avant de déguster.
PAIN AU PETIT-LAIT
Une autre version tout aussi délicieuse, le pain au petit-lait, se caractérise par sa douceur et son moelleux. Parfait pour accompagner vos confitures et vos petits déjeuners gourmands !
Ingrédients :
- 400 g de farine
- 60 g de sucre
- 10 g de sel
- 20 g de levure fraîche
- 250 ml de lait entier
- 50 g de beurre à température ambiante
- 1 œuf pour la dorure
Instructions :
- Dans un bol, émiettez la levure dans le lait tiède et laissez reposer quelques minutes pour activer la levure.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et le sel, puis incorporez le mélange de lait et la moitié du beurre.
- Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes, puis ajoutez le reste du beurre. Continuez à pétrir jusqu’à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Formez une boule, placez-la dans un saladier, couvrez-la et laissez lever dans un endroit chaud pendant environ 1 heure.
- Dégazez la pâte, façonnez des petits pains et placez-les sur une plaque de cuisson.
- Préchauffez le four à 200°C et laisssez lever de nouveau les petits pains pendant 30 minutes.
- Avant d’enfourner, badigeonnez les pains avec l'œuf battu pour une belle dorure.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
Ces deux recettes de pains au lait raviront tant les petits que les grands. Que ce soit pour un petit-déjeuner en famille ou un goûter gourmand, ils sauront trouver leur place sur votre table. Bonne dégustation !
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