Bourguignon Cookeo Sans Vin Rouge Bourguignon Au Vin Blanc – Cookeo
Salut à tous les amis ! Aujourd'hui, je vous propose une recette qui va ravir vos papilles : le bourguignon au Cookeo. Ce plat, typiquement français, est parfait pour les repas en famille ou entre amis. Plaisir garanti ! Accrochez-vous, on va tout déchirer en cuisine avec ça !
Bourguignon Cookeo
Voici à quoi ressemble notre délicieux bourguignon :
Pour faire ce plat, voici ce dont vous aurez besoin :
- 1 kg de viande de boeuf (épaule ou gîte, c'est au choix)
- 150 g de lardons
- 4 carottes
- 2 oignons
- 3 gousses d'ail
- 1 bouteille de vin rouge (un bon Bourgogne, évidemment !)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- Sel et poivre au goût
Maintenant, place aux instructions ! Votre Cookeo va vous être d'une grande aide :
- Commencez par couper la viande en gros morceaux, environ 4 cm de côté. Cela permettra une cuisson uniforme et savoureuse.
- Ensuite, activez le mode "dorer" sur votre Cookeo. Ajoutez l'huile d'olive et faites revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Ajoutez ensuite les morceaux de viande et faites-les dorer aussi. La couleur va vraiment rehausser les saveurs !
- Pendant que la viande dore, épluchez et émincez les oignons, puis coupez les carottes en rondelles. Ajoutez-les dans la cuve une fois la viande bien dorée.
- Écrasez les gousses d'ail et ajoutez-les également. C'est là que la magie commence vraiment à opérer !
- Lorsque tout cela est bien mélangé, saupoudrez de farine et mélangez à nouveau pour enrober les ingrédients. Cela va épaissir votre bourguignon plus tard.
- Versez la bouteille de vin rouge dans la cuve, ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre. Remuez le tout.
- Fermez le couvercle du Cookeo et lancez la cuisson sous pression pendant environ 35 minutes. Vous verrez, c’est rapide et surtout délicieux !
Une fois le temps écoulé, laissez la pression redescendre avant d'ouvrir le Cookeo. Admirez le résultat : un bourguignon à tomber par terre ! N'hésitez pas à servir ce délice avec des pommes de terre ou des pâtes fraîches pour un repas encore plus gourmand.
Boeuf Bourguignon Cookeo - Recette Facile pour Plat Principal
Regardez ce chef-d'œuvre culinaire :
Pour cette variante, les étapes sont similaires, et vous allez adorer la simplicité de préparation ! Voici les ingrédients requis :
- 1 kg de morceaux de boeuf
- 100 g de lardons
- 2 grandes carottes
- 2 oignons
- 1 gousse d'ail
- 75 cl de vin rouge
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1 bouquet garni
- Sel et poivre au goût
Voilà comment procéder :
- Préparez votre viande en la découpant en morceaux.
- Dans le Cookeo en mode "dorer", faites revenir les lardons jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
- Ajoutez la viande et faites-la dorer également. N'oubliez pas le bon assaisonnement !
- Incorporez les légumes (carottes, oignons, ail) et laissez tout suer quelques minutes.
- Ajoutez la farine pour lier et mouillez avec le vin rouge.
- Remuez le tout, fermez le Cookeo et lancez une cuisson sous pression pour 35 minutes.
Voilà un plat réconfortant qui plaira à tout le monde. Servez chaud avec un bon pain pour saucer tout ça. Bon appétit et à bientôt pour d'autres recettes savoureuses !
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