Recette Pain Petit Epeautre Recette De Pain Au Petit épeautre
Bienvenue dans l’univers savoureux du pain au petit épeautre ! Que vous soyez un boulanger en herbe ou un amateur de bonne cuisine, cette recette simple saura égayer vos repas. Le petit épeautre, une céréale ancienne, est non seulement délicieux, mais aussi riche en bienfaits. Suivez-moi à travers cette recette pour un pain fait maison qui émerveillera vos papilles !
Recette de pain au petit épeautre maison
Ce pain au petit épeautre est parfait pour accompagner vos soupes, salades, ou tout simplement pour déguster avec un bon fromage ! Voici les ingrédients et les instructions pour réaliser votre propre pain.
Ingrédients :
- 500 g de farine de petit épeautre
- 350 ml d'eau tiède
- 10 g de sel
- 5 g de sucre
- 10 g de levure boulangère fraîche
- Un peu d'huile d'olive pour la cuisson
Instructions :
- Dans un petit bol, dissoudre la levure et le sucre dans un peu d'eau tiède. Laisser reposer pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux.
- Dans un grand saladier, mélanger la farine et le sel. Faire un puits au centre et y verser le mélange de levure, ainsi que le reste de l'eau tiède.
- Incorporer les ingrédients à l'aide d'une cuillère en bois jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.
- Pétrir la pâte sur un plan de travail fariné pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique. Ajouter un peu d'huile d'olive si nécessaire.
- Placer la pâte dans un saladier huilé, couvrir d'un torchon humide et laisser lever pendant 1 à 2 heures, ou jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
- Une fois la pâte levée, la dégazer en la pétrissant légèrement. Façonner une boule ou un pain selon la forme désirée.
- Transférer le pain sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Couvrir et laisser lever à nouveau pendant 30 minutes.
- Préchauffer le four à 220°C (thermostat 7). Avant d’enfourner, faire quelques incisions sur le dessus du pain avec un couteau bien aiguisé.
- Enfourner le pain et cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré et sonne creux lorsque vous tapotez le dessous.
- Laisser refroidir sur une grille avant de trancher. Dégustez votre pain au petit épeautre avec un peu d'huile d'olive ou des confitures maison !
Pain petit épeautre - 500 g
Vous n’avez pas le temps de faire votre pain ? Pas de problème ! Vous pouvez acheter du pain au petit épeautre chez des producteurs locaux comme Gaec Pachamama. Ce pain de 500 g est idéal pour vos repas quotidiens et offre un goût authentique. Un vrai délice qui ravira les petits comme les grands !
Que vous choisissiez de le faire vous-même ou d'opter pour un pain artisanal, le pain au petit épeautre est une excellente alternative pour varier votre alimentation tout en faisant le plein de nutriments. Alors, à vos tabliers et bonne dégustation !
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Note : Les images sont uniquement des illustrations, voir les détails https://thecakeboutiquect.com/term. Le résultat de la recette peut varier selon la créativité de chacun.
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